HİSARÜSTÜ · ETİLER / İSTANBUL
Kahve, sohbet ve günün ritmine küçük bir ara.
MİLİGRAM’DA BİR GÜN
08:00 / ilk masa
Güne güneş alan terasta, taze kahve ve biraz sessizlikle başla.
EVDE MİLİGRAM
House Blend ile başlayan taslak koleksiyonumuzu keşfet. Ürünler ve TRY fiyatları, gerçek satış bilgileri gelene kadar açıkça ön izleme olarak sunuluyor.
Koleksiyonu GörÇEKİRDEKTEN FİNCANA
Gösterişli bir efekt yerine, her fincanın arkasındaki dört sade kararı anlatıyoruz.
Her fincan, karakterini taşıyan bir çekirdekle başlar.
Isı ve zaman; aromayı, tatlılığı ve gövdeyi ortaya çıkarır.
Espressodan filtreye, her tarif kendi inceliğini ister.
Doğru oran, temiz su ve son dokunuş: gerisi senin anın.
KAHVE HİKÂYELERİ
Kahvenin en ünlü anlatısı, Etiyopya’da kahve kirazlarını yiyen keçilerinin enerjisini fark eden Kaldi’ye uzanır. Tarihçiler bunu efsane sayar; ama Etiyopya, kahvenin anayurdu olarak kabul edilir.
Kaynak: SmithsonianKahve Mekke, Kahire ve Şam gibi şehirlere ulaştığında kahvehaneler yalnızca içecek sunmadı; sohbetin, müziğin, işin ve tartışmanın yeni sahnesi oldu.
Kaynak: SmithsonianKahve, 16. yüzyılda İstanbul’un sosyal hayatını değiştirdi. Tahtakale’de açılan ilk kahvehaneler sohbetin, haberin ve kültürün yeni buluşma noktası oldu.
Kaynak: T.C. Kültür PortalıLondra’da yayılan kahve tutkusu o kadar sosyal bir güçtü ki, 1674’te “Women’s Petition Against Coffee” adlı hicivli bir metin kahveyi yeni ve rahatsız edici bir takıntı gibi hedef aldı.
Kaynak: Folger“Kahvaltı” sözcüğü, sabah kahvesinden önce yeneni anlatan “kahve altı” ifadesinden geliyor. Kahve yalnızca fincana değil, dilimize de yerleşti.
Kaynak: GoTürkiyeKüresel ticarette kahvenin iki ana türü Arabica ve Robusta’dır. Liberica ve Excelsa da vardır, ama çok daha küçük ölçekte üretilir.
Kaynak: ICOTürk kahvesi kültürü ve geleneği; misafirperverlik, sohbet ve törensel anlamlarıyla UNESCO’nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsilî Listesi’ne alındı.
Kaynak: UNESCOSerin, kremsi, gün boyu eşlik eder.
Yeşil bir mola. Hafif ve sakin.
Kahvenin yanında kaybolan klasik.
Az laf, bol kahve.
BİZE UĞRA
Hisarüstü · Etiler
Nispetiye Cd. No:154
Beşiktaş / İstanbul